兰州牛肉面，具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧，兰州的清汤牛肉面加盟代理、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点。面条的种类较多，有大宽、二宽、韭叶、一窝丝、荞麦棱等，兰州的清汤牛肉面加盟代理，还有二细、三细、细、毛细等，食客可随爱好自行选择。兰州牛肉面始于清嘉庆年间，从河南省怀庆府苏寨村(河南博爱县境内)国子监太学生陈维精处学习小车牛肉老汤面制作工艺后带到兰州，兰州的清汤牛肉面加盟代理，经陈氏以“一清(汤)、二白(萝卜)、三绿(香菜蒜苗)、四红(辣子)、五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。在其后200多年的漫长岁月里，兰州牛肉面享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，并被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一。金城宝福祥品牌加盟代理。兰州的清汤牛肉面加盟代理
初学者就很难做到。经过这复杂的几步，一碗色香味俱全的兰州拉面就完成了。兰州拉面的面、配料固然重要，可是你们可别忘了淳香的汤。可以说汤是兰州牛肉面的灵魂。兰州人吃牛肉面，只要先喝一口汤，便知是不是地道。吃兰州拉面当然惬意的了。厨师将拉好的面随手放进锅里，水一开，面就煮好了，捞出后放在碗里，再舀一勺牛肉汤，放入牛肉、萝卜，撒上葱花和香菜，泼上一勺油泼辣子，（兰州的辣子很辣，可是不能贪吃的）地道的兰州牛肉拉面就大功告成了！拉面吃在嘴里的感觉第壹是香，第二是爽，第三是辣。每个吃兰州拉面的人都会啧啧赞叹一番。吃兰州拉面要先吮吸几口香浓的牛肉汤，再吃几口拉面，配上清脆的萝卜、酥嫩的牛肉，这样你就能品尝出兰州拉面的味道真是天衣无缝啊！十足的分量，绝妙的口感，一定会让你吃了还想吃！吃一碗兰州拉面足以让你口、眼、鼻都得到满足。兰州的品牌牛肉拉面加盟效果兰州比较好的品牌牛肉面加盟，宝福祥。
“一碗面两种味，燃爆您的味蕾。”**近，兰州牛肉面又出新花样啦！元旦前夕，兰州一餐馆推出“鸳鸯牛肉面”，颠覆了传统的“牛大碗”，吸引市民前往品尝。该款牛肉面碗由店家专门定制而成，一个碗分为两部分，顾客可以选择酸菜味和传统味道相结合，还可以选择多种面形。在甘肃兰州，当地人不认可“兰州拉面”这个叫法，都是叫“牛肉面”的。这名字背后有不为人知的故事。早些年，兰州人不愿意背井离乡去外地开面馆，一是本地牛肉面市场需求量大，没必要去开拓新市场；二是过去物流业还不发达，牛肉面换了水土全变了味。这是兰州人的死穴，砸饭碗的事情干不得，所以甘肃之外的牛肉面市场一直被吃苦耐劳的青海人占领着。
兰州牛肉面之“灵魂”熟悉兰州牛肉面的人都知道，兰州牛肉面的汤是由牛肉汤和牛骨头兑制成。而牛肉汤的营养价值和牛肉相似，众人皆知。牛骨头汤是牛骨头的精髓。牛骨头汤的主要原料牛骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种易为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用。这是由于随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。喝牛骨汤能帮助吸收骨头里的胶原蛋白，胶原蛋白有助于钙的吸收，强壮骨密度，防止骨质疏松。众说周知，兰州牛肉面神秘就神秘在它的汤料配方。暂且不说这大香、桂皮、草果、香叶、花椒、胡椒等几十味香料的药用价值和食疗效果。凭一个“香”字就大有文章。这几十味香料每一种都有自己特有的营养保健功效和独有的香味。如果简单地将它们放在一起来煮肉和熬汤，出来的汤是“怪味”!为何？这其中有一个关键的问题就是每一种调料的比例，一定要按照每种香料的性味，按照比例把他们搭配在一起，才会在香味上相互补充。兰州牛肉面加盟哪家好？
兰州牛肉面历史悠久，经历了百年的岁月洗礼，回顾往昔，兰州牛肉面始于清朝末年，一位名叫马保子的回族人创了热锅子面，热锅子面以汤浓醇香、价格实惠的特点赢得了兰州人的喜爱及好评。随着食客的增多和名气的扩大，通过几年的资源累积，1919年，马保子有了自己的店面。到1925年的时候，马保子的儿子接手了父亲的面馆，在原有的基础上，他仍不断钻研，将牛肉面的味道继续改进，之后改热锅子面为“纯汤牛肉面”。越来越多的食客蜂拥而至，也引来了很多外来游客的目光，牛肉面得到了持久的流传和推广。它是来自大自然的馈赠，简单的食材酝酿出浓郁的美味。它是时间成就的美味，漫长的等待催化出纯与鲜的交响，这是地道兰州的味道。对于兰州人来说，它是坚持，也是习惯。市道风味之选兰州牛肉面，在饥肠辘辘之时，享口舌之欢，尝烟火美食，品风味人间。兰州牛肉面以全新的姿态面向全国，以开放的文化交流模式走向世界。金城宝福祥品牌牛肉面加盟比较不错。兰州的少数品牌牛肉拉面加盟电话多少
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师傅将加上汤料、配料的面条端上来，面条腾腾的冒着热气，散发着诱人的香味，黄亮的面条浸泡在清汤里，清汤上游漂浮着白萝卜、红辣椒油、绿香菜末，怪不得人们都用“一清二白三红四绿五黄”来形容兰州牛肉面呢。此时我的肚子很不争气的响了起来，我不好意思的笑了笑，立刻夹了几根面条，用嘴吹凉，迫不及待的塞进了嘴巴里，面条有劲道又顺滑，还夹杂着配料的香气，我幸福的眯起了眼睛，实在是太好吃了!我喝了一口清汤带着淡淡的咸味，淡淡的鲜味，我不得不为做兰州牛肉面的人翘个大拇指。母亲品尝了一口，也对其赞不绝口，不少人纷纷应和，说这兰州拉面真香，真好吃，听到这些，老板脸上乐开了花，笑的一抖一抖的。我一边笑着，也不忘兰州拉面，大口大口的吃着。兰州牛肉面的滋味仍然在我的嘴中萦绕，挥之不去，心里心心念念的想着：哪天有空了一定再去品尝一次我喜欢的兰州牛肉面。兰州的清汤牛肉面加盟代理
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