我国现有的餐具清洁主要分为三种方式，一是洗碗工清洗；二是外包；三是洗碗机清洗。但前两者都有其局限性，上海连锁餐厅商用洗碗机维修，先来说洗碗工清洗，即便是熟练的洗碗工，一个小时的洗碗量大约几百个。以市面上上海洁利净提供的节能型商用洗碗机为例，一个小时可以洗60筐（标准6寸盘碟），在按序整齐摆放的情况下，也就是1800个标准碗碟，洗碗机的效率是洗碗工的好几十倍。再来说外包，如果使用洗碗机清洗，刚清洗出来是干净的，但是下一步的打包流程中容易滋生细菌，如果是人工清洗，标准化的问题会更难以把控。综上所述，上海连锁餐厅商用洗碗机维修，想要提升效率从根本上杜绝餐具清洁问题，商用洗碗机有着不俗的表现，尤其是2020年后，上海连锁餐厅商用洗碗机维修，会成为每家餐厅后厨必备的清洁、消毒刚需设备。上海洁利净机械设备有限公司是一家专业提供商用洗碗机的公司，有需求可以来电咨询！上海连锁餐厅商用洗碗机维修
餐具清洁，是连锁化“发展要塞”餐厅解决洗碗问题保障餐具清洁，分为人工手洗和机洗两类主要解决方案。人工手洗，人员难管理容易流失，而且还洗不干净。根据2017年实施的GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》，文件详实的从感官指标、理化指标和微生物限量等三个维度对餐具的清洁做出规定性标准和要求，人工手洗能够做到符合感官指标，但很难符合另外两个指标。机洗则符合上述三个维度的标准和要求，还在清洁标准和效率上，得到了大幅提升，在翻台比较高的时候，也能快速出碗；门店人效也得到了提升，用了洗碗机后，一个门店省下了至少1-2个人工成本。上海高效清洗商用洗碗机用户体验商用洗碗机，就选上海洁利净机械设备有限公司，用户的信赖之选，有想法的不要错过哦！
民以食为天，食以安为先。尤其是2020年之后，消费者对食安的关注度提升。餐厅如何做到让消费者放心用餐，贯穿在各个清洁细节之中。洗碗便是一个关键环节，餐具与消费者有着直接且密切的接触，干净透亮的碗碟，一下子就可以捕获消费者的高好感度。据韩鎍铌洗碗机品牌上海洁利净公司销售总监介绍，近10年来商用洗碗机为上万家餐企品牌的后厨解决洗碗问题，保守估计已累计守护超10亿人次的外出就餐餐具卫生安全。他们希望，通过这一套国际水平的洗碗解决方案，帮更多的餐厅解决洗碗问题，为更多消费者解决外出用餐的“后顾之忧”。
商用洗碗机的价值在于提高后厨洗碗效率，更重要的价值体现在卫生标准上。洗碗效率直接就体现在洗碗速度上，除此之外，机洗不存在主观因素。而人工洗碗有时会因为洗碗工的身体情况、疲劳度甚至是心情影响洗碗效率。再者就是洗碗机能一键完成洗涤、消毒、烘干的步骤，这个效率是远超手洗的。卫生标准体现在高温、快速干燥和使用高效洗碗液。洗碗机的主洗温度达到65℃左右，喷淋温度能达到85℃左右，此温度能破坏餐具表面常见的大肠杆菌等菌种的繁殖温度（50℃以下）。用洗碗机洗涤餐具时，需要配备高效洗碗液（清洁剂、催干剂），清洁剂能去除餐具表面的残渣、油腻，能让细菌繁殖丧失营养来源；催干剂的作用是让餐具快速干燥，破坏细菌繁殖的潮湿条件。由此可见，使用商用洗碗机洗碗比较大的优势在于卫生、洁净，这是手洗达不到的。随着国民生活水平的提高，对食品安全越来越重视，因此商用洗碗机必定会成为餐饮行业流行的一大趋势。商用洗碗机，就选上海洁利净机械设备有限公司，用户的信赖之选。
·商用洗碗机日常养护清洗·商用洗碗机就和人一样，需要日常清洁，定期“体检”。正确的养护，可以有效提高机器的使用寿命。1、关机排水关掉洗碗机开关，拉开机器内排水闸排水（机器内积水造成的潮湿环境极易滋生细菌）。2、冲洗机器内部用水管冲洗洗碗机内侧，包括一些死角，检查洗碗机内积聚残渣（防止机器内部堵塞，影响清洁效果）。3、取出内部垃圾拿出残渣盘清洗，取出水槽内垃圾，切勿将垃圾冲入排水口（取出的残渣垃圾若排入排水口极易导致堵塞，影响排水系统）。4、清洗机身内外使用抹布加入清洁剂全面清洗机身内外（包括机门内侧）。5、冲洗擦拭使用水管冲洗或擦拭清洗。商用洗碗机在结束工作之后，需要对其进行简单的清洁和养护。在很多使用商用洗碗机的中小型餐饮企业中，会频繁出现机器故障，至此让人误认为是机器本身品质问题。但深耕其原因在于很少有工人有意识去养护机器，导致小问题日积月累，形成了机器的大故障。商用洗碗机，就选上海洁利净机械设备有限公司，用户的信赖之选，有需求可以来电咨询！上海连锁餐厅商用洗碗机维修
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现阶段是一个认知飞跃，关注、共建公共卫生的时代，更是进一步加速了人们提升公共卫生和安全健康意识。据一项今年7月进行的消费者调研显示：有76%的消费者担心清洁消毒不到位，担心而减少外出消费；80%的消费者认为要想获得卫生安全，需要专业解决方案及运用国家认证的清洁消毒产品。相比过去，96%的消费者期望清洁消毒的频率翻倍甚至更高；82%的消费者希望看到或者专业的第三方机构提供的审核；82%的消费者通过观察、或通过企业品牌来了解清洁消毒信息。再看餐饮商家，据艾媒数据中心发布的研究报告显示，“提高风险应对能力”是2020年中国餐饮商家应对各种事件首要解决的问题，有超过57%的餐饮企业主期望获得抗风险能力。上海连锁餐厅商用洗碗机维修
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