我们先来看看洗碗工清洗，即便是熟练的洗碗工，一个小时的洗碗量大约几百个。以市面上韩鎍铌商用洗碗机为例，一个小时可以洗60筐(标准6寸盘碟)，在按序整齐摆放的情况下，也就是1800个标准碗碟。对比之下，上海揭盖式洗碗机定制，洗碗机的效率是洗碗工的好几十倍。餐饮老板选择外包的话，如果使用洗碗机清洗，刚清洗出来是干净的，但是在下一步的打包流程中容易滋生细菌。如果是人工清洗，标准化的问题会更难以把控。万变不离其宗。餐厅生意离不开成本、效率、体验。洗碗机能够降本提效、提升关乎消费者体验的各种细节。近年来，国家政策也在逐步完善后厨卫生规范，鼓励甚至要求餐厅安装商用洗碗机，上海揭盖式洗碗机定制。例如，在2018年4月，上海揭盖式洗碗机定制，《上海市食品经营许可管理实施办法》明确规定：“新申请或延续的中型及以上饭店应当配备具有消毒功能的洗碗机”。上海洁利净机械设备有限公司于提供洗碗机，有想法可以来我司咨询。上海揭盖式洗碗机定制
韩鎍铌节能、高效商用洗碗机，适用于密胺、不锈钢、瓷器、玻璃等各类餐具，整个清洁操作流程包括：预洗、插筐、机洗、收集、立式储存。有洗碗机为什么还要预洗？餐厅餐具盛放过的食品种类很多，尤其像鸡蛋羹、芝麻酱、干涸米饭、拔丝地瓜等这类型的食物，黏附餐具表面难以清洁，手洗也需下很大功夫，若用商用洗碗机清洗，如不浸泡和预洗，难以达到理想的清洗效果。餐厅餐具想要达到表面光洁，不得有附着物，不得有油渍，泡沫、异味，不得有大肠杆菌超标等国家规定的卫生标准，手洗是不可能的，必须预洗再加上智能商用洗碗机高效稳定的主洗、漂洗、消毒、干燥，才能保证餐具达到食品安全的标准。上海全自动洗碗机定制上海洁利净机械设备有限公司是一家专业提供洗碗机的公司，有想法的可以来电咨询！
危机过后就是转机，洗碗机供应商上海洁利净与千万餐饮人一起战疫，共渡难关！每一次寒冬，不仅是一次历练，也是一次成长。所处行业的大环境再差，只要你在同行里是好的，竞争力弱的被淘汰出局，你活着就是胜利。这样等春天到了，客流来了，你的企业就能得到快速的成长了。餐饮人面对来自于市场的、外在的因素时，也许会无能为力。但只要餐饮人能刷新自身的行业认知，并且让自己的管理更专业，让产品更有价值感，让顾客的消费体验更高分，让品牌更具有市场的杀伤力，这样才是餐饮人面对寒冬应采取的有效措施。
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《餐饮服务业餐饮具清洗消毒评价规程》规定借助洗涤设备，餐饮具的清洗、消毒一般包括去残、分类、预洗、洗涤、消毒等过程，洗碗机短暂的清洗时间内（1-2分钟），如果没有预洗，很多“固定的污垢”是无法清洗干净的。具体的预洗步骤如下：把所要收集来的餐具进行拨渣分类，放在预洗池内浸泡。预泡抹洗把预洗池内的餐具做好必要的抹洗（对有干涸，淀粉，生鸡蛋，烟灰等餐具进行特别处理），使餐具表面无“固定”污垢。预洗彻底，可以提高洗碗机的清洁效率，解决洗碗机清洁的痛点难点，有效降低阴离子残留，提高餐具的洁净度和品质，降低餐厅食品安全隐患。韩鎍铌节能、高效商用洗碗机既能为餐饮企业减轻劳动强度，又能提高效率，还可以消除食品安全隐患。它是提高餐具清洁效果和标准化餐具清洁质量的有力工具，但是也必须配以合理的清洁流程，才能使它的功效比较大化。上海揭盖式洗碗机定制
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