上海啤酒果蔬加工前处理技术研发 上海威正达智能科技供应

制作果蔬汁饮料的时候，在果蔬收获之后，会对果蔬原料进行整理与挑选，原料分级，原料清洗，去皮去核切半，漂烫，护色等前处理。挑选，分级是为了去除有明显损伤，虫蛀或不成熟的果品，还可以去掉叶梗，杂物等，保证成品的质量，如果做的产品是果干，那分级可以让每一批烘干后的果干大小基本一致，上海啤酒果蔬加工前处理技术研发，保证烘干效果。漂烫可以钝化新鲜果蔬中酶的活性，保留果蔬的色泽，可软化或改进组织结构；除去辛辣等不良气味；降低果蔬中污染物和微生物的数量，上海啤酒果蔬加工前处理技术研发。如胡萝卜片等干制加工前常进行漂烫处理，上海啤酒果蔬加工前处理技术研发。前处理中的破碎冷打浆机备破碎装置和打装装置合成，先破碎后打浆。上海啤酒果蔬加工前处理技术研发

果蔬前处理设备-破碎榨汁机，这个设备是对果蔬进行破碎后再榨汁，适合于各种浆果，仁果及各类蔬菜类的加工，比如苹果，胡萝卜之类的果蔬榨汁，这个设备能自动完成果蔬破碎，榨汁，排渣等工序，结构新颖，节能高效，生产能力可以根据客户需求去定制。设备的主要构成部分有机架，进料口，电机，螺旋，骨架，盛汁口，出渣槽等，其工作原理是电机带动破碎机和榨汁轴旋转，当物料进入进料口后，在飞刀和破碎机的相互作用下得以破碎，破碎后的物料进入榨汁机内，经过榨汁机压榨后的果汁通过滤网进入盛料口，炸完汁后的果蔬汁就可以进入下一步生产工艺。浙江牛奶果蔬加工前处理椰子榨汁机可以用于经过细化过的椰肉等果蔬的榨汁。

上海威正达切半式压榨机的工作原理是接通电源，将物料倒入进料口中，水果由进料斗进入压榨辊中间，压榨辊相向旋转，压榨辊表面有冲制成型的尖头，依靠尖头的摩擦力，将水果由压榨辊的中间间隙压入下部间隙，压榨辊下部中间位置安装有切半刀，水果在压榨辊和切半刀的作用下被切成两半，并在压榨辊的旋转带动下，分别进入两压榨辊与压辊下方弧形筛网的间隙中，此间隙从切半刀开始逐渐变小，因此水果在压榨辊的作用下通过时，受到挤压，将水果压榨出果汁，果汁由筛网孔流入接汁槽，从出汁口排出。弧形筛网可由切半刀调隙装置上下调节，从而控制水果的出汁量。弧形筛网两侧设有切分刀（切分刀可以上下调整，控制外皮和剩余果肉的比例），可将外皮和水果剩余果肉切分，剩余果肉进入带内过滤网的出渣螺旋输送机排出；刮皮刀讲压榨辊尖头上的外皮刮下，进入出皮螺旋输送机排出。

带式榨汁机是果蔬榨汁设备之一，是果蔬榨汁中很常见的设备。适用范围广，适用于苹果，梨，葡萄，西瓜，黄瓜，胡萝卜，芹菜等多种水果蔬菜的榨汁。带式榨汁机是利用多个压辊对进入滤网中的物料去进行压榨，该机压榨力大，出汁率高。同时还具有节能、自动化程度高、自动进出料，连续工作、通用性强、压滤充分，滤饼含水滤低、操作维修方便等特点，是一种高出汁率榨汁设备。使用这样的榨汁设备能使果汁出汁率提高20～35%，出汁率高达75～78%(视原料而定)，可大幅度降低生产成本，提高企业的经济效益。带式榨汁机本设备还可用于食品、化工、环保、轻工等行业的一些粉料及浆状物体的压滤脱水。果蔬汁前处理设备包含捡果设备。

上海威正达的蔬菜清洗设备有：1、臭氧洗菜设备，洗菜机底部装置有臭氧发作器，清洗果蔬时，臭氧发作器产生臭氧，由臭氧泵经过臭氧管保送到洗菜设备的洗濯桶中，溶解在水中构成臭氧水，臭氧水具有很强的杀菌、消毒，降解农药作用。臭氧的杀菌消毒效果很强，可杀死果蔬上大局部有害物质，还能降解局部附在水果和蔬菜外表的农药。2、超声波洗菜设备，应用洗菜机底部换能器的高频震动惹起水分子爆破，数十万水分子同时冲击果蔬外表，剥落果蔬外表污渍，让果蔬在猛烈的震动下，把污物分散、剥离出来。这种“高频震动”是实真实在的，对清洗果蔬外表淤泥和污物效果不错。3、微电解水洗菜设备，应用微电解水分子方式产生大量H+离子和OH-离子，H+离子分离产生大量H2微气泡，在复原性强的OH-离子和H2微气泡爆破张力的共同作用下，蔬果外表存留的农药、细菌和病毒活性物质会被合成去除。中间不产生臭氧，更安全，去除农残方面更高效。前处理设备有清洗设备，破碎设备，打浆榨汁设备等。上海啤酒果蔬加工前处理技术研发

滚筒分级机可以用于山楂、核桃、红枣等果蔬的分级。上海啤酒果蔬加工前处理技术研发

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