肉类冷库主要用于猪、牛、羊等肉类胴体的冷藏加工。1、冷藏的目的肉类冷藏的目的是迅速排除肉体表面的水分及内部的热量,降低肉体深层的温度和酶的活性,延长肉的保鲜时间,并且有利于肉体保水。2、冷藏条件肉类汁液冰点为-0.6~-1.2℃。在宰杀后的肉胴体温度为35℃左右时将其送入冷库,设计库温为0~-2℃左右,在冷藏间内把肉温降至4℃。由于空气的热容量和热导率小,增加空气流速可以增加冷却速度。但过强的空气流速并不能同比增加冷却速度,却会**增加肉表面干缩损耗和电耗。因此,在冷却过程中,冷间的货间风速以不超过2m/s为合适,一般采用0.5m/s以上。空气循环次数50~60次/h,冷却时间10~20h。肉体平均干耗约1.3%。折叠地上冷库(除气调库外)的出入口不狭窄,人员可以持续、长时间进出或在内工作。四川附近的冷库私人定做
在餐饮业中,冷库也有着广泛的应用。餐饮业需要储存大量的食品原料和半成品,冷库可以为其提供合适的储存环境。通过冷库储存,餐饮业可以减少食品浪费,提高经营效益。此外,冷库还对我国的医药产业有着重要影响。许多医药产品需要在低温环境下储存,以保持其活性成分和疗效。冷库为医药产品提供了稳定的储存环境,确保了医药产品的安全和有效性。冷库在我国的经济发展中发挥着重要作用。随着科技的不断进步,冷库技术将更加完善、为我国的各个行业带来更大的帮助。广东冷冻冷库订制价格医药冷库的建造和运营都要严格按照国家相关标准和规定进行。
4、仔细倾听压缩机,冷却塔、水泵或冷凝风机运转声音,发现异常及时处理,同时检查压缩机、排气管及地脚的振动情况,5、经常观察压缩机运行状态,检查其排气温度,在换季运行时,要特别注意及时调整系统供液量。6、对压缩机的维护:初期系统内部清洁度较差,在运行30天后要更换一次冷冻油和干燥过滤器,在运行半年之后再更换一次(要根据实际情况而定)。对于清洁度较高的系统,运行半年以后也要更换一次冷冻油和干燥过滤器,以后视情况而定。
冷库板的材料选择,冷库板是构建高效冷藏环境的关键部件。质量的冷库板能够有效隔离内外温差,确保内部温度稳定。常用的材料有聚氨酯(PU)、聚苯乙烯(EPS)和岩棉等。聚氨酯板具有优异的保温性能和良好的机械强度,适用于各种温度要求;聚苯乙烯板成本较低,但保温性能稍逊;岩棉板则具有较好的防火性能。选择合适的材料,不仅能提高冷库的能效,还能延长其使用寿命。冷库板的施工周期冷库板的施工周期取决于工程规模和复杂程度。一般小型冷库可以在几天内完成安装,大型冷库则可能需要几周时间。冻结库一般选用12厘米或15厘米厚的板块。
按冷库结构形式分类:
1.组合板式冷库(冷库所有构件按统一标准在专业工厂成套预制,在工地现场组装的低温贮藏的场所)。
2.土建式冷库建筑主体使用钢筋混凝土框架结构或者砖混结构的低温贮藏冷冻品的冷库。也是目前使用率比较高的一种冷库,可以是单层或者多层。土建冷库设计特点:维护结构因为采用钢筋混凝土和砖混的原因,热量阻隔性较好。室外昼夜温度的波动及围护结构外表面受太阳辐射时的昼夜温差波动作用于土建式冷库维护结构时,处于库内的维护结构面温度波动小,因此土建式冷库的库温较稳定。
3.覆土式冷库覆土冷库又被称为土窑洞冷库。指用砖石作为结构,建造在非冻胀砂石层或者基岩上上,隔热层使用一定厚度的黄土覆盖建造的冷库。形式有单洞体式、连续拱式。覆土式冷式冷库特点:造价低、施工简单、坚固耐用。广泛应用于我国西北地区;覆土式冷库如果用作低温储藏,冷库的建造地基应选择结构稳定的砂石层或者基岩上—岩层不会再低温下冻结或者雨水较多的季节发生膨胀现象。
4.山洞冷库山洞冷库是把制冷设施应用于岩质坚固的山洞中,保温层借助天然岩层所建造的低温贮藏冷冻品的场所。山洞冷库特点:不占耕地、不消耗建筑材料、造价低。 冷库的分类繁多,按照温度可以分为高温冷库、中温冷库和低温冷库。广东家用冷库维修
不同类型的冷库有着不同的建造标准和技术要求。四川附近的冷库私人定做
中转型冷库主要有两种:(1)建造在水利枢纽上,接收从生产性冷库运输来的食品。再冻能力较弱,一般情况下食品通过短期储藏后运输到分配性冷库继续储藏或者直接出口。(2)除过上面的这种储藏方式,另一种中转性冷库是建造在渔业基地的。与第一种生产性冷库不同的是:这种生产性冷库的冷冻能力强,可以进行大批量的冷加工,在鱼类等水产品进入市场前起中间转运作用。此外中转性冷库站台大、装卸能力强。5.综合性冷库所谓综合性冷库主要指其功能性强大,集生产性、分配性功能于一身。可以满足大容量产品的储藏及冷加工。四川附近的冷库私人定做
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