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星期 三
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冷库备案及安全管理1、销售商应向有关部门备案，认证符合国家及地方冷藏、冷冻贮存标准规定。2、冷库工作人员要加强安全意识教育，加强自我保护意识，如出现安全事故应及时报告上级领导。3、定期进行安全管理系统检查，发现安全隐患应及时整改。
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星期 三
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一般是指用各种设备制冷、可人为控制和坚持稳定低温的设施。冷库基本组成局部是制冷系统、电控装置。有一定隔热性能的库房。附属性建筑物等。制冷系统主要包括各种制冷设备。制冷设备是冷库的心脏、制造出冷量，保证库房内的冷源供应。电控装置是冷
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冷库板，是与温度博弈的勇士。其特殊材质具备极低的导热系数，这是它战胜高温的法宝。在炎热夏季，它像忠诚的卫士，将冷库内的低温牢牢把控。水果在里面能保持新鲜，苹果依旧红彤彤，香蕉也不会过快变黑腐烂。对于需要特定低温保存的生物试剂，冷库
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通过建立健全先进科学的冷链物流系统，适应与促进我国食品工业又快又好地发展。随着我国经济的高速发展与人们生活水平的提高，生鲜与速冻食品具有巨大的发展潜力，为了保障生鲜与速冻食品在流通中的安全与质量，一方面要不断改造与新建不同类型的冷
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星期 三
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肉类冷库的特点主要包括以下几点：温度控制：肉类冷库的温度一般设定在-18度，以保证肉的新鲜，防止脂肪氧化和细菌繁殖。不同品种的肉类储藏的温湿度也会有所不同，例如冻猪肉的比较好储藏温度为-24—-18度，而冻羊肉则为-12—-18度
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